كباب الدجاج

موضوع: كباب الدجاج الثلاثاء يونيو 12, 2007 4:20 pm

كباب الدجاج

المقادير :

- 500 ا-غرام من صدر الدجاج بدون الجلد .

ب- نصف كوب من اللبن الرائب .

ج- نصف ملعقة صغيرة من الثوم .

د- ملعقة طعام من رُب البندورة .

هـ- ملعقتان طعام من السمن المذاب .

و- حبتا حامض لومي صغيرتان .

مدة التحضير 10 دقائق + ساعات للنقيع وللتبييل .

مدة الطهي 10 دقائق .

طريقة الالخطوات:

1- يقطع صدر الدجاج إلى مكعبات وتشك في أسياخ مدهونة بالزيت في أسياخ مدهونة بالزيت كل ثلاثة أو أربعة مكعبات في سيخ واحد .

2- تصف الأسياخ جنباً إلى جنب في طبق مسطح .

3- تصنع معجونة من خليط اللبن الرائب والثوم ويضاف الخليط أو يصب فوق أسياخ الدجاج .

4- تغطى أكياس الدجاج بكيس بلاستيكي وتترك لمدة ما بين 4 و 5 ساعات مع التقليب عدة مرات .

5- تغطى صينية الشي بورق ألمنيوم وتمسح بالسمن بواسطة الفرشاة .

6- تشوى أسياخ كباب الدجاج حتى تحمر مدة 4 دقائق لكل جانب من جانبي السيخ خلال الشي على النار .

7- يمسح كباب الدجاج بالسمن المذاب حتى يصبح طرياً .

8- يقدم الكباب المشوي فوق الأرز المفلفل المزين بشرائح ليمون الحامض .

تكفي هذه الكمية لــ 4 أشخاص تحضير.

كباب الدجاج Images

بالهنـــــــــــاء والعافيـــــــــــة